ササミ湯引き

レシピというほどのことはなく
重要なのはササミの鮮度です！

【材料】
ササミ ※新鮮なもの

【つくりかた】
ササミの筋を取る
鍋で湯を沸かし、ササミを入れて３秒ほど湯の中で揺らす
引き上げて氷水に取る
薄くそぎぎりにしてできあがり